Ela Wallner – Praxis für Ernährung, Ernährungsbildung & Kulinarik

Essbare Workshops mit Ela Wallner – Rilkestraße 2, 80686 München

Meine Kochschulungen finden in kleinen Gruppen statt. Sie lernen wie unkompliziert und genussvoll gesunde Küche sein kann. Die Workshops richten sich an alle, die Gesundheit, Genuss und Wissen miteinander verbinden möchten. Während der gemeinsamen Zubereitung der Speisen erfahren Sie wie Ernährung konkret zur Förderung von körperlichem Wohlbefinden, mentaler Ausgeglichenheit und langfristiger Prävention beitragen kann.

Für einen Besuch am Küchentresen brauchen Sie nicht viel – doch Sie nehmen jede Menge mit: neue Ideen, alltagstaugliche Rezepte und das gute Gefühl, etwas für sich getan zu haben. Nach rund drei Stunden endet unser gemeinsamer Workshop mit einem Verkosten der selbst zubereiteten Speisen.

Mit der Anmeldung erhalten Sie alle weiteren Informationen. Die Kurse richten sich sowohl an Anfänger*innen als auch an Fortgeschrittene.

Aktuelle Workshop-Angebote

1: Gutes Essen für gute Laune – nicht nur die Liebe geht durch den Magen

Ernährung beeinflusst weit mehr als nur unsere körperliche Verfassung – auch unsere Stimmung, Konzentration und mentale Ausgeglichenheit hängen eng damit zusammen. In diesem Workshop erfahren Sie welchen Einfluss bestimmte Nährstoffe auf das Gehirn haben, wie ein gesundes Mikrobiom zur emotionalen Stabilität beiträgt und wie all das ganz einfach und genussvoll auf dem Teller landen kann.

2: Je bunter desto besser – Gutes Essen für Körper und Geist

Farbe auf dem Teller ist kein Zufall – sie ist ein Zeichen für Vielfalt, Nährstoffe und Genuss. Ein Kochabend mit reichlich Gemüse und Gewürzideen für die einfache Küche. Gemeinsam kochen wir farbenfrohe Gerichte, die nicht nur schön aussehen, sondern auch wirklich guttun und schmecken.

3: Magie im Glas – Fermentierte Lebensmittel für eine starke Gesundheit

Kimchi selbst zu machen ist keine Zauberei. In diesem Workshop widmen wir uns der Kunst der Fermentation: von der Auswahl frischer Zutaten bis zum Gären im Glas. Sie lernen wie Sie diese gesunde Spezialität einfach in Ihre Ernährung integrieren können. Ein ausführliches Handout hilft Ihnen auch zuhause weiter einzutauchen.

4: Wärmende Suppen – schmackhaft und sättigend

Wärmende Suppen, die gut schmecken und auch sättigend sind. Eine einfache Methode, um auch gute Mahlzeiten auf Vorrat herzustellen.

Eine Woche Fasten - ein Onlinekurs für Heilfasten- oder Basenfasten.

Dieser Onlinekurs begleitet Sie individuell mit Anleitungen, Zoomtreffen und Rezepten an zwei Abenden.